Jäskorg, rund, Ø 25 cm, Bangladesh

Ursprung: Bangladesh.

Producent/Importör: Fair Trade gruppen Svalerne

Rund korg för jäsning av bröd. Brödet får ett fint spiralmönster när det gräddas. En jäskorg i rotting andas, dvs. den både ger fukt till brödet och tar fukt från brödet; jäsningen kan därmed lyckas perfekt. Korgen är olackerad.

Olackerade rottingkorgar är perfekta för bakning av surdegsbröd och bröd av vek deg. 
En korg i denna storlek här ger ett stort bröd,  på drygt 1 kg.  

Storlek: diameter ⌀: 25 cm, höjd: 10 cm.

Material: Rottingrör.

• Certifiering: Fair Trade.

Skötselråd:

Smörj korgen med neutral matolja innan den används första gången. Strö mjöl på jäskorgen innan du lägger i degen.
När brödet har jäst färdigt, skakar du ut mjölresterna eller borstar ut korgen. Använd endast lite vatten om det verkligen behövs för att rengöra korgen och låt korgen torka ordentligt i så fall.

Tillverkning:

Innan korgen formas för hand har rotting kokats i vatten och koksalt för att skydda den från svamp- och skadedjursangrepp. Rottingen kommer från en lianliknande, slingrande palm, som kan bli upp till 50 m stor.