Mango chutney, 240 g, Filippinerna

Ursprung: Filippinerna

Producent/Importör: PREDA / North & South Fair Trade.

Mango chutney är inte bara en klassiker i den indiska matlagningen, den ger sting som tillbehör till många maträtter, i såser eller som dipp. Denna chutney är gjort på carabaomangon och utmärker sig genom en tydlig mangosmak med pikant fruktighet.

Mango Carabao kallas för "Filippinernas söta stolthet". Enligt många mangoälskare är Carabao den godaste mangosorten som växer i Filippinerna.

Ingredienser: Råsocker, mangopuré (34 %), vatten, citronsaftkoncentrat, torkad mango (6 %), russin, gelémedel: pektin, majsstärkelse, SENAPspulver, ingefära, kardemumma, kummin, svartpeppar, cayennepeppar.

Vikt: 240 g

• Certifiering: Fair Trade, EU-ekologisk

Förvaras i kylskåpet efter öppnande.

PRODUCENT

PREDA (People’s Recovery, Empowerment Development Assistance Foundation) är en organisation i Filippinerna som är känd för sitt arbete bland utsatta barn. Organisationen hjälper barn i fängelser, i bordeller, övergivna barn och ungdomar som sitter fast i ett kretslopp av fattigdom.

För att lindra och minska fattigdomen bland bönderna ger PREDA mikrokrediter. PREDA var först att köpa mango från småbönder till ett Fair Trade-pris, dvs ett pris som ligger över det vanliga marknadspriset. Hela marknaden har tvingats följa efter och tusentals småbönder har därmed fått en bättre inkomst.

Det lilla svenska företaget North & South Fair Trade tillhör pionjärerna inom rättvis handel och samarbetar sedan många år med Fair Trade-aktörer bl. a. i Filippinerna.