Ceylonkanel, mald, ekologisk, 60 g, Sri Lanka.

Ursprung: Sri Lanka

Producent/Importör: PODIE / El Puente Fairer Handel 

Ceylonkanelen är ljusare och sötare än kassiakanelen. Den innehåller mycket mindre kumarin än kassiakanel, och därför finns det ingen risk att överdosera intag av kumarin (Livsmedelsverket).

Vikt: 60 g 

Ingredienser:

Kanel, mald ° *

*från kontrollerad ekologisk odling, °100% rättvis handel 

Allergiinformation:
Glutenfri, äggfri, jästfri, mjölkfri, nötfri, vegansk

PODIE
PODIE är en exportorganisation som grundades 1974. PODIE består av tio producentgrupper med totalt 900 medlemmar som odlar ekologiska kryddor. Andelen kvinnor i producentgrupperna är cirka 50%.

PODIE sysselsätter över 50 personer. Unga kvinnor med socialt missgynnade bakgrunder arbetar heltid inom kryddbearbetning vid organisationens högkvarter i Negombo. De anställda tjänar mer än dubbelt den regionala minimilönen.

Sociala förmåner för producenterna
Alla anställda har gratis förebyggande hälsovård och behandling på lokala medicinska anläggningar. Avsättning görs också för ålderspension; Enligt en sparplan betalar både arbetarna själva och organisationen till en slags pensionskassa, vars avgifter är tillgängliga för anställda från 55 års ålder. Producenterna har också inflytande på organisationens viktiga beslut. De enskilda grupperna väljer var och en en representant som företräder sina intressen i kommittén.

Framgångsrik omställning till ekologiskt jordbruk
Det var en stor framgång för PODIE när organisationen uppnådde ekologisk certifiering 2006 efter en lång konverteringsprocess tillsammans med El Puente. Kryddorna och örterna kommer från ett totalt odlingsområde på cirka 314 tunnland. Odlingen sker i blandade kulturer och odlingen av områdena sker manuellt.

Behandlingen sker i Negombo. Kryddorna rengörs och tvättas och torkas sedan med hjälp av ett solsystem. Sedan måste de sorteras eller blandas och packas ordentligt. En slutlig kvalitetskontroll utförs före den slutliga förpackningen för export.