Torkad physalis, ekologisk, 100 g, VEGANSK, Peru.

Ursprung: Peru.

Producent/Importör: Villa Andina / North & South Fair Trade.

Ingrediens: Torkade physalis, incabär.

Vikt: 100 g

Utan tillsatser.

• Certifiering: Fair Trade,  EU-ekologisk.

Ekologisk, torkad physalis, incabär, sötsyrlig med intensiv smak. De är goda att äta som de är eller till choklad, i müsli, kakor, marmelader, smoothies mm. Physalis kommer ursprungligen från Anderna i Peru och var ett omtyckt bär redan före och under Inkatiden. 

Denna sort har en något sötare och mer intensiv smak än bär från andra områden, eftersom den odlas på 2300-2700 m höjd i ett milt klimat i Cajamarca-provinsen i norra Peru.  

Physalis innehåller många nyttigheter bl.a. vitamin C, fosfor, kalium, fiber, flavonoider och karotenoider. Kolhydratinnehållet är mycket lågt! 8,9g/100g. Jämför med russin 79g/100g!

Villa Andina är ett lokalt förtag i Cajamarca som samarbetar med flera hundra bergsbönder. Inkomsten från odlingen är bergböndernas enda inkomst vid sidan om det vanliga lantbruket.

De är medlemmar i UEBT, the Union for Ethical Biotrade, en ideell organisation som förespråkar hållbar tillväxt, lokal utveckling och bevarande av biologisk mångfald.